微妙な都会暮らしの父親日記

東京駅界隈まで電車で片道約35分、車で片道約35kmに位置する微妙な都会 八千代緑が丘に住む1人の父親の気まぐれな日記です。

料理

師走とポトフ

年末年始感は全くないけど、ポトフを仕込み中。 一歳半の娘も食べられるように、添加物が入った調味料は全く使わず以下の食材で煮込み中。 メークイン×3個 人参×2本 玉ねぎ×3個 キャベツ×半玉 生姜スライス×3枚 豚もも肉ブロック550g×1塊 あらびきソーセージ…

娘用のとうもろこし

とうもろこしを食べる時、大人であれば丸かじりできますが、1歳児はまだまだ無理です。 なので、蒸し上がったとうもろこしを包丁で切り落として、ジップロックにいれて、シャカシャカしてやっと食べられるようになります。 これを冷凍庫に保存すれば、今週の…

時間と手間を省いて、美味しい朝ご飯を

ということで、昨日届いたOisixおためしセットの中に入っていたKit oisixを作ってみました。 コンセプトは主菜•副菜を20分で作れる!と題するくらい手軽に調理できる食材とレシピのセットです。 用意するものとしては、どこの家庭にでもある調味料と調理器具…

手軽な圧力鍋代わりにはコレ!

明日の朝ごはんに手掴みで食べられる野菜を用意しました。 娘の好物のにんじんと玉ねぎを炊飯器にセットして、今夜は寝るとします。

旬なモノを食す7月編

夏と言えば、とうもろこしが食べ頃の季節です。漢字で書くと玉蜀黍らしいです。 我が家は蒸篭を多用します。めちゃめちゃ便利です。たまに、玉蜀黍を蒸しつつ枝豆を茹でたりします。 今回は珍しいピュアホワイトを買ってみました。 大人はそのままかぶり付い…

きのこ類の賞味期限って?

未だによく分からないのですが、たぶん大丈夫だろうと思い、おかずを一品作りました。 エリンギとしめじに、アスパラと豚肉の切り落としを混ぜて、バター生姜醤油で軽めに味付けしました。 うーん、おとう飯w